MOREIA FRITA

 

Muitos pescadores não sabem, mas a moreia tem um excelente carne. Ela tem algumas espinhas mas nada que a pessoa possa se engasgar. Mas é preciso algumas dicas para prepará-las fritas em postas.

Corte um palmo abaixo da cabeça e um palmo abaixo do rabo, e retire o couro.

Postas temperadas com limão, alho e sal:

Fritas, o melhor acompanhada com uma gelada!

 

E bom apetite.

Colaboração de Fabrício Prado